甜圆圆像是没有听到惨叫般，越过守卫，喃喃自语：“……这样就不会出现错刀，使原料不整齐，使食物产生碎肉或碎骨。此刀法适合处理火腿、冻猪肉、猪头、牛骨等大型骨头。”
”你！你不能这样做！”主任既惊恐又愤怒地对着甜圆圆吼。
“啊……”
“啊……”
“啊……”
“片又称劈。是处理无骨韧性原料、软性原料，或者是煮熟回软的动物和植物性原料的刀法。就是用片刀把原料片成薄片。”在说话间，阻挡在甜圆圆面前的数个助理早已被甜圆圆“片”了耳朵，鼻子，下巴等，并且在瞬间将切下来的鼻子耳朵片成薄薄的数十片，速度之快，下手之准，毫不脱离带水，仿佛她此时面对的不是活动生生的人类，而是一堆会走动的食材。“施刀时，一般都是将刀身放平，正着（或斜着）进行工作。由于原料性质不同，方法也不一样。大体有推刀片、拉刀片、斜刀片。反刀片、锯刀片和抖
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