走到已经死去的九层塔喔喔面前,雪凌双手合十,“对这个世界的所有食材保持感激之情,我开动了!”左手翻飞,一把金色大勺出现,将那鸟兽身上,所有九层塔全部剥离下来。这也是完成了对这只鸡的褪毛工作。
剥下的九层塔,也就是罗勒叶,先用空气水浸泡10分钟,再用刷子刷去皮外的污泥,这些九层塔品质极好,嫩茎叶柔和芳香,深得雪凌喜欢。
接着将褪毛的喔喔鸡,洗净切块,汆烫去了血水,雪凌取出了那巨大的圣雷砂锅。锅内加入足量空气水煮至沸腾,放入罗勒煮20分钟,之后加入鸡块煮至沸腾,用中小火继续熬煮。
之后只要捞出罗勒,加盐、酒调味。一道简单的炖汤,就可以完成了。这道九层塔炖鸡,具有芳香健胃、祛风止痛、行血活血及助长发育的功效,是一道非常棒的药膳。而在这美食时代,这芳香健胃之功,更是深得人们的青睐。
炖汤的同时,雪凌还用少量九层塔的嫩茎,裹粉下
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