今天的厨房似乎不太一样,每个人脸上都是严肃之色,对于自己所负责的工作都是一丝不苟,不敢出任何差错。
今天是总料理长审查厨房部的时间,各位可不要给我们厨房丢脸,都打起精神!一个负责掌勺的厨师对着厨房内的众人大声道。
远月度假村作为出名的星级度假酒店,当然有一套属于自己管理设置,不管是服务部还是厨房部都是如此。
2个月一次,总料理长或者是副料理长都会对各个厨房部进行审查,所谓审查其实就是端出几道料理进行品尝,所有的厨房审查完毕之后,总料理长会根据各个厨房端出料理的情况进行排名,排名靠前的厨房都会得到一定的奖励。
当然,对于很多厨房而言奖励是其次,最为主要的还是声誉问题。
厨房内的众人都不敢怠慢,包裹刘小枫也是如此,一直忙活到11点的多的时候,准备工作弄的差不多。
好,其他的料理已经准备的差不
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