外面的食客，看到孙绍元端出一碗泛着红光的食物，有些不理解，不是说水煮吗？
为什么是这个颜色。
直到水煮毛血旺放到顾客面前了，顾客还有些懵，甚至叫住了孙绍元。
“那个，不是水煮的吗？水煮不是清水吗？怎么这么红？”
香是真的香，可好奇心也很膨胀。
阮软听到大家的疑问，索性从厨房里出来，给大家解释，“水煮不是真的用清水煮，水煮是蜀地的一种烹饪手法，它是指用酱加水熬制的红汤，把食材煮熟，是辣的，正好天冷了，给大家祛寒！”
还有这种说法，大家都表示很新奇。
不过这道菜除了名字有些奇怪之外，卖相是真没的说。
红油透亮，毛肚上裹满了汤汁，看着就让人口舌生津。
闻着麻辣鲜香，有的一开始没适应，吸气被呛着了，忍不住咳了两下。
但
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