靳卫东：“这个叫‘金毫’，是用茶叶最嫩的芽头部分做成。因为富含茶多酚，在发酵的时候被氧化为茶黄素、茶红素。有了这个金毫，所以红茶并非只有乌黑这一种颜色，而是黑金相间。金毫越多的红茶越鲜嫩。金毫富含芳香物质让红茶闻起来更加醇香。这就是茶农用心做茶，不肯用老叶，虫叶子充数的表现。这种茶农不但手艺好，人品也不错，如果他能每次都交这种茶来，就是我们以后要重点扶持，加强合作的对象。当然也有人喜欢喝老叶茶，那是个人习惯，不在我们考虑范围内。”
他拈了几片，泡了一小壶，给黄建国和自己一人倒了一杯。
靳卫东把茶末拿出来，说：“你看，都是嫩叶，而且根根分明。泡完也不会碎。你细细品味一下茶香和回甘。”
黄建国喝了一微微点头：“嗯。果然好喝。”
靳卫东拈了一小片干茶条说：“如果能泡，当然最好，如果条件有限，直接放嘴里嚼也是能尝出好坏的。每换
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