他先把从老家拿回来的鸡洗干净，其实奶奶担心她儿媳妇不会剁，早就剁好了，所有东西都收拾的很干净，所以只要清水冲洗干净血水就可以烧了。
毛豆也是昨晚周奶奶剥好的。
现在周嘉译只要等油热，下入姜片和鸡肉一起翻炒到微微焦黄，再倒入料酒去腥，加入生抽，老抽就好了。
周嘉译也是第一次自己做，所以有点担心油溅出，他看到油冒烟，就把姜片和鸡肉都倒进去了，担心被溅到，所以手抬得很高，但是这样反而让油溅开，他一手拿着锅盖，一手在搅拌，看着还挺狼狈的。
看到鸡肉已经变色有点焦黄了，加入毛豆，翻炒到毛豆变色，他赶紧把火调小，倒入料酒和生抽老抽，加入盐、糖，倒入差不多没过鸡肉的水。
接下去就是交给时间，他开始烧水蒸茄子，家里种的是绿皮茄子，其实不需要去皮，但是姚女士不爱吃茄子皮，所以他还是削皮了，把茄子放进蒸锅，他开始蒸米饭。
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