“蘑菇头晌午就没了。”
“那来个羊三样,再来几个芝麻烧饼,行了,先这些。”
不多时,服务员端上一个炭火铜锅,跟着一托盘小碗,全是酱料,用酱油、醋、芝麻酱、香油、豆腐乳配好的,再撒上葱花、香菜和蒜汁。
再接着,咔咔往上端肉。
手切羊肉,主打老派涮肉的八大件:大三叉、羊筋肉、羊上脑、羊磨裆、羊里脊、羊腱子肉、一头沉和黄瓜条。
跟着上爆肚。
分九个部位,横着切丝儿,羊三样就是取三样拼盘。
“来尝尝。”
许非伸筷子一让,众人也不客气,肉得涮会,先吃爆肚。
陈小二夹了一口,蘸料,塞进嘴里,上下牙一合,“咯吱!”
嚯!
自己都吓一跳,这叫个脆。
“哎呀,我爸爸解放前有幸吃过一回,解放后也吃过几次,就好这一
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