否则这般过湿的麦子粒儿收了回来，晒干了水分后也是瘪瘪的麦子粒儿，收成是要大打折扣的。
但话又说了回来，麦子也不能熟的太狠，否则割麦子的时候，一碰那麦穗儿，麦子粒儿就往下落，落在地里头，捡拾就变得困难许多，也会浪费。
且这个时候已是入夏，夏日总容易下阵雨，若是一场风雨下来，麦子卧上一大片，沾上潮湿的地面，不等收时，便会重新长了芽……
所以什么时候开始收麦子，是个极有学问的事情。
农户都是常年种地，对这些也算颇有经验，看着麦子这会儿的长势，已是陆续开始磨了镰刀，备了吃食，随时准备收麦子。
也因此，端午这种节令，在这里，也并不受重视。
且这里盛产小麦棒子，大米和糯米偶尔吃一吃还行，并不长久当做主食来吃，许多人甚至因此而吃不惯粽子。
这里过端午，讲究吃的是囫囵带壳的蒸鸡蛋，带皮的
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