说罢周晨挑选了一头小猪，切下靠近猪通脊那儿的五花肉，看着这刚切出来的五花肉，肥肉部分洁白如雪，瘦肉颜色也是淡粉，品质极好
去皮，切成厚度一致的薄片后切丝成粒，然后就开始剁，细切粗斩
周晨在一个框里找到了一些荸荠（马蹄）同样切粒，然后开始加水摔打肉馅儿，然后开始调味
洛雪在一旁看着周晨行云流水的操作，也是赞叹不已
大概几刻钟过后，准备工作差不多了，就开始下狮子头
在手中摔打，并挂上淀粉水然后下锅
不一会儿，狮子头如雨后春笋一般冒出水面，然后捞出转砂锅炖，放入姜葱盐等调味料，然后放一片白菜叶盖住装饰和吸油，炖煮一个半时辰
让狮子头在这儿炖着的同时，周晨也开始处理鸡肉，将鸡翅等部位剁碎后，放入葱姜水中，加盐揉搓去腥调味
然后粘上一层薄薄的淀粉，淋上一圈花椒油，然
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