菜谱被视为西餐馆的门面，西餐厅老板也一向重视，采用最好的材料做菜谱的封面，有的甚至在软羊皮打上各种美丽的花纹，显得格外典雅精致。
“请先给我一杯雪利酒开胃，然后给我一份鹅肝酱，主食给我一份牛排和法式面包，我要牛脊上的，烤七分熟最好，再来点水果沙拉，份量少点。另外给我们来瓶法国波尔多葡萄酒，梅铎地区拉图堡的最好不过了。最后给我们每人一份咖啡，我喜欢维也纳咖啡。”
“梅铎区拉图堡的？先生您真识货，而且您的运气真不错，我们这里有刚到的，1975年的可以吗，先生？”餐厅经理问道。
“好的。”李思明指着小刀说道，“这位先生的要的肉类换成鱼，有厥鱼吗？他喜欢吃鱼！”
“有的，先生！您要吗？”
“是的。”
“好的，先生！”经理答道。
“曾先生，您要点什么？”经理对着正目瞪口呆的曾智问道
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