重生1984:开局就疯狂

第五十九章 猪油卤制,回首往事【4 / 5】

闭着眼正慢慢的享受,却见父亲去外面把五花肉全部端来,直接放进了两口锅里。

江宸感觉诧异,有些不理解。

“爹,这不是卤制猪油吗?肥膘都卤好了,猪油都炼成了,

怎么还不把猪油给盛出来放凉,你这又放进了五花肉进去炸,这不把猪油给破坏了吗?”

父亲哈哈大笑。

“你这孩子,没见过你爹的手艺,不过也是,平常日子窘迫,你爹一身才艺都给埋没了。

咱家祖上可是出了名的大厨,既能做山珍海味,

同时,更知道在贫寒艰难的日子里,如何保存食材,这都是最基本的操作。

我这操作,估计也没几个人懂,这都是你祖上传下来的技艺,在以前是可以活命救人的,

这猪油,不但可以给饭菜提香,还可以——保存食物!”

江宸打趣道:

“爹,你说的这么玄乎,我都

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