重生1984:开局就疯狂

第六十三章 清炒河蚌,谭家风味【4 / 5】

江宸不愿寒了俩孩子一番苦心,在他们期待、激动、欣喜的眼神注视之下,江宸拿着大饼,

用筷子夹起饭盒里的河蚌肉,闭着眼睛准备生生吞下两口。

再怎么说也不能寒了孩子一片赤诚之心呀。

可是,河蚌肉刚入口的时候,并没有预料之中浓郁的土腥味,甚至记忆中肉质柴、硬、黏等让人难以接受的口感也没有,

反而有了一股清香,奇怪,这肉本身食材难闻的味道,不知如何被清理掉,

甚至,食材本身难以嚼动的韧劲,不知如何也被处理的嫩滑清爽,入口甚至带着淡淡的草木清香。

能把顶尖的食材做好,任意一个平庸的厨子都可以做到。

而能够把一般的食材做好,厨子只要水平尚可,难度都不是太大,

可是,要把味重,毫无口感的食材做成这样细腻、丰富、复杂的口味,江宸知道,哪怕是一流的厨师,都难有十足的把握和充分

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