周沉鱼蹲在灶台前一边看火，一边摘从阿婆手里买的杂菌，剥完菌子的表皮，拿出去洗干净，放到砧板上。
李秀菊怕他们饿着，抓紧了做饭，“沉鱼，你看着锅里的豆腐，一面煎黄了，就翻到另一面。娘把肉和辣椒切了。”
“好。”
周沉鱼接过李秀菊给的铲子，留意着锅中的白豆腐，煎了一会儿，豆腐边沿部分变成金黄色，她由中央至两边逐一翻过豆腐。
所有豆腐都煎成金黄微焦，李秀菊闻到香味，拿过铲子，把切好的一盘杂菌倒入锅中，浓稠的豆腐汁软化了杂菌，咸香的汁水与鲜嫩脆口的杂菌混合均匀，最后一起出锅。
周沉鱼端着炒好的杂菌烩豆腐走进堂屋，用空盘子盖上。
厨房传来五花肉下锅的声音，肥肉煎出的热油噼里啪啦响，再加入切好的嫩青辣椒，晶莹剔透的热油润过青椒表面，青椒渗出的香汁又融进五花肉里，呛人的香味真是让人又爱又恨。
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