怎么处理最能保留其精华,怎么切更美观、能做哪几种菜品、什么火候最适合,怎么做更好吃··· ···
寻思着的时候,自己差点流出口水,她“吸溜”一口,眼睛都冒光。
这是因为她现在是真的懂了,好吃的就是好吃的,同样的食材不一样的处理方式味道天差地别。
即使同样的条件下,比如调料不足的情况下,炒一盘土豆丝,大厨和一般人做出的也完全不同,刀工和火候这两样就能让味道和口感体现出来,直接让这道菜出现不同的结局。
现在杨墨馋了,因为每一个有味觉的人在有她头脑中的料理知识后都会想自己去做出来,然后亲自品尝一下味道。
尤其曾经的她还是厨艺黑洞,这种渴望就会更加强烈,这是人类本性使然。
现在杨墨是一脑袋美食知识,但是啥都没吃过,这种诱惑就像抱着小白兔的大灰狼,怎么可能不伸舌头。
现在杨墨也理解
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