这年月的普通老百姓真的是没啥手艺，做饭不是蒸就是煮，像后世那些家庭主妇，随便进一家小饭馆都能当个主厨。
当然，侯小歌也知道最主要的原因，那就是没材料练手。
试想一下，一年甚至两年才吃一两次肉的人能把肉做到多好吃？大部分做肉也就放点盐和大葱之类，能做熟没腥味就已经很不错了。
毕竟这年代的配方可不像后世那样，各种配方互联网上传的到处都是，甚至连配方这个词都已经不值钱了。
而这个年代，哪怕你有个炸麻花的手艺，这都是可以养家传家的挣钱手段。
所以这年月配方真的很珍贵，甚至绝大多数配方都是传男不传女，传长不传幼，调配的时候即使是老婆想看也要被揍一顿。
所以当众人听到侯小歌说手里有一个卤肉配方时，心里是多么的震惊和惊喜。
此时众人心里的想法是，如果这个配方是真的，哪怕城里店铺的有一半
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