爱情公寓里的美食家

第24章 清汤面【2 / 5】

“下次您直接打电话,我记住这个地址,给您送过来。”

看着崭新的厨房,刘东不由见猎心喜。随后又去挑选了各种小料,调料,还有餐具,最后逛了一趟菜市场。

回到厨房。

和面、揉面、醒面、擀面,将面饼擀得薄如蝉翼,然后用轻快的刀法,切成细细的丝,这就是鱼汤面里细面的做法。没有极好的刀工和细心,根本不可能做出那样的细面。

今天他想自己做着吃,也就不用做细面,而是普通粗细的面条。中筋粉做出来的面条,麦香,劲道,口感好。

一小团肥肉熬出油,一个荷包蛋,几颗葱花,添加在煮好的面条上,最后是两条焯过水的奶白菜,一碗清汤面就摆在了面前。

面条白净,汤水清亮,焦黄的荷包蛋和水嫩的奶白菜,加上翠绿的葱花,让人一看就胃口大开。

“漂亮。”

老祖宗告诉我们,一道美食,要色香味俱全。刘东

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