苏轼贬谪至惠州，吃不起羊肉，盯上了羊脊骨。
“骨间亦有微肉，熟煮热漉出。不乘热出，则抱水不干。渍酒中，点薄盐炙微燋食之。终日抉剔，得铢两于肯綮之间，意甚喜之，如食蟹螯。”
白醋去腥，焯水沥干，腌制入味，然后捞出，用明火炙烤，火候把握在微焦的程度。
火焰让浸满卤汁的表层，迅速收缩。当焦壳正在形成之时，刷熟油，撒上芝麻，香味的浓郁即可达到顶峰。
最后就是一把食茱萸粉，让味道顿时生动，装盘即食。
这次，不用别人说，刘东主动又写下一张稿纸。
“这个好，又香又入味。”
“好吃。”
两个沙特人也是吃羊的大行家，羊脊骨已经烤到一掰立断的地步，自然难不倒他们。
“非常棒。”
“这是我国宋代大文豪，苏轼苏东坡先生…”
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