被贬谪至儋州，苏轼已经垂垂老矣。此时的他对回到内陆，完全不抱希望，第一件事就是做棺木，第二件事是修坟。
这里毒蛇猛兽遍地，困苦至极。当地人吃蝙蝠、蛤蟆…可把苏老先生吓坏了，此时他最难受的事，恐怕是找不见肉吃。
然而天无绝人之路，在这里，美食家东坡先生还是找见了绝世美味。
“己卯冬至前二日，海蛮献蚝。
剖之，得数升，肉与浆入水，与酒并煮，食之甚美，未始有也。
取其大者，炙熟，正尔啖嚼，又美吾所煮者。
每戒过子慎勿说，恐北方君子闻之，争欲为东坡所为，求谪海南，分我此美也！”
即使到这时，苏轼依然幽默风趣，叮嘱家人不要把儋州有好吃的传出去，免得大家争着来儋州，和他抢好吃的。
将剖开洗净的生蚝，加入花雕酒，花雕酒氨基酸含量高，令生蚝更加滑嫩。
浸泡
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