在鱼市她找人把草鱼分割好了,接下来她就要正式开始做了,葱姜,胡椒粉,淀粉,打了两个鸡蛋清,还取了些猪肉过来,她将猪肉剁成沫。
她看着鱼块不知道要干什么,要不干脆那个清水锅换成鱼汤吧,还没吃过,试试。
她先将鱼块去腥,备一些葱姜水。
将鱼腹部的肉段,将大刺挑出来,其他的部分就只好尽量的给它剁碎碎的。剁碎了放到大碗里加入蛋清和猪肉末,这样会增加粘性和口感,再加入葱姜水去腥,把它搅匀。放入胡椒粉,盐,淀粉搅匀上劲。
用虎口挤出鱼丸,用勺子弄出来,放进水里,浮起来了就是成功了。
激动人心的时刻到了,她也是第一次做,她轻轻了放了一个下去试试,浮起来了!她接连放了好几个都成功了,她的动作就快了起来。
那剩下来的找池清给他片了做鱼片。
她抬头看他的时候,他也向她走了过来,“怎么了,你的
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