接下来调配腌制鸡肉要用的调料，她唤了池清过来生火。
干锅放盐、桂皮、香叶、八角、花椒炒出香味盛出来放凉。将炒好的香料均匀的抹在控干水分的鸡肉上，再放入姜片抹均匀去腥，腌制半个时辰。
趁着这间隙陈暖暖将池清清理好的荷花拿了过来。
她要先调配个炸荷花的面糊，适量的面粉，加一个鸡蛋增加香味和粘稠性，放适量的油，少量的盐，加上一点点食用碱，搅拌成糊状无明显的颗粒，呈均匀的流水状即可。
锅中倒油烧热，放一根筷子进去看看，周围有小气泡出现即可开炸了。
用筷子将荷花瓣夹住放入面糊，提住荷花瓣的底部，让面糊均匀的挂在花瓣上，一片片放入锅中炸，要先背面朝上，不能使瓣窝朝上像个小船一样，若是像个小船一样油炸，会高温收缩失去花瓣的形状。炸出金黄色定形后翻面，炸至两面金黄后捞出控油。
她回身看了看池清正专心在看
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