叶寻青将排骨拿到手里，拎着一块看半天，才看出来这没多少肉的玩意是排骨。
“姨夫好刀工。”叶寻青哭笑不得。
这时候和排骨和现代超市和菜市场的排骨差别真大，菜市场和超市的排骨都卖到三四十一斤了，商贩为了多卖一点钱，恨不得把猪腿肉都割下来长肋骨上。而这时候的猪排骨不一样，没多少肉，屠夫恨不得用刷子把所有的猪骨肉刷下来单卖。
封景恒看叶寻青对肋骨不满意，就问：“阿青，是哪里不好吗？”
叶寻青摇摇头，“挺好的，挺好的。”至少还是有点肉的。
排骨三吃，一个是炖汤，一个红烧，还有一个是椒盐排骨。
排骨光炖汤喝也没意思，叶寻青喜欢在炖排骨的时候放点配菜，通常放的有冬瓜，豆芽和豆腐丸子。现在冬瓜还没长成，所以叶寻青放的是豆芽和豆腐丸子，这两个在豆腐坊都能买到。
红烧排骨比较考验火候和功力，
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