说实话，他第一次承办几百人的大席，说不紧张是假的，但世上无难事，只怕有心人，干就完了。
天气冷，并不用担心菜会坏，所以叶寻青提前把可以油炸的菜肴炸好了，等到吃的那天再进行二次加工。
有郑老爷的命令，厨房里的人不敢不听叶寻青的，但他们并不服气，心里正憋着坏呢。
那一天，叶寻青要把上桌的炸酥鱼炸出来，因为他还有别的工作要做，于是就把炸鱼交给了府里的一个厨子。
那厨子嘴上说着会炸好的，但等叶寻青回来的时候，一锅油黑了不说，鱼全都糊了，连他炸好的半成品也在锅里。
那厨子还十分无辜地颠着勺子说：“叶师傅，真是抱歉啊，我也不知道你这个鱼要炸成什么样，你不回来我不敢捞啊。”
厨房里的人都停下来看热闹了，他们早就看这个小哥儿不爽了，一个外地来的哥儿，也敢骑在他们的头上发号施令，耀武扬威，能耐得你。
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