江桃靠在他肩上：“可是……如果坚持不下去呢？”
“那就想办法变通，但不放弃核心。”顾有为说，“比如，我们可以保留高品质的招牌菜，同时推出一些价格亲民的日常菜品；或者，我们可以重点宣传郑蕙兰的鲁菜，把它做成特色……”
江桃抬起头，眼睛渐渐亮了起来：“你说得对！鲁菜是我们的优势，那位神秘老人就是证明！”
第二天一早，江桃就行动起来。她重新设计了菜单，将鲁菜单独列出作为“济南传统名菜”，价格保持不变；同时增加了一些价格较低的京市家常菜；西餐部分则精简为几个最受欢迎的菜品。
她还让林保罗在门口立了一块黑板，写上“今日特价”，吸引路人注意。
改变的效果立竿见影。中午时分，那位神秘老人又来了，看到新菜单后，他满意地点点头，依然点了全套鲁菜。更令人惊喜的是，附近写字楼的几位职员被“今日特价”吸引，尝试了价格适中的京味
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