男人们收拾院子，女人们烧火做饭。
吊猪的木架是需要拆掉的，被猪血和猪毛污染了的土堆也是要清理掉的。扔到了家里的粪化池，随着其他的垃圾一起发酵，等明年好肥地。
焖一锅香喷喷的大米饭是今天中午的主食，另一个大锅里则将猪骨、猪肉、猪蹄子放进去。舀上足量的水后，便开始大火炖肉，开锅后，放上荜子，将一盆猪血放上，盖上锅盖继续烧锅。
这一锅就是这里的杀猪菜，这是桂花第一回看见杀猪菜的制作过程。一锅饭，一锅菜，虽然菜只有一个，但是用的材料却是货真价实的。
杀猪菜这样的美食，桂花家里自然不是会独自享用的，除了喊了宋前一家子过来，还请了宋青、里正以及屯子里的一些德高望重的老人。
一大家子人，再加上张屠夫和来客，这人着实是不少的。家里足足摆了四桌。
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