珍镇镇笑着点了点头,“不错,你们确实是百年难得一见的奇才,这一个月来的表现让人惊异!吃早饭吧!雪凌!”
珍镇镇这时候拿出来的,正是雪凌制作的彩云豆干,这几块豆腐干都是前一天制作出来的新鲜方干,质地细腻紧密,不易断,正是制作大煮干丝的上等豆干!
这彩云豆干成五彩之色,对于刀工,原本就有着极高的要求,是特殊料理食材!但对于已经习得食义的雪凌,这刀工却是丝毫不在话下!
一块豆干,先切成了厚厚的薄片,再切成细丝,1mm的误差都不能有,否则这整一块豆干,都会化成一团豆渣,不能食用!而这一刻的雪凌不在需要集中注意力的预备动作,就已经施展出了“天帝料理术!帝王切!”
刀光剑影,只是一眨眼的功夫,雪凌就已经将一块豆干切成了数百条颜色各异的干丝,仿佛彩虹一般漂亮迷人。
接着将彩虹干丝放入沸腾的空气水中浸透,用筷子轻轻拨动
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