但食材越简单，对火候及烹饪技巧越高，你这道菜，完全就是孔府菜清蒸豆腐的味道，
正是别人常说的，高端的食材，往往采用最朴素的烹饪手法。
我在人生鼎盛之时，也吃过几次。”
江姐会心一笑。
“我没看错你，果然你不一样，见识不凡，阅历深厚，
来，弟弟尝尝这道蛋炒饭怎么样？”
江宸拿了勺子挖了一勺到自己的碗里，用筷子吃上几口更是悚然变色。
满脸皆是惊疑之色，放下筷子对江姐感慨道：
“蛋炒饭也叫碎金饭，现在是家家户户都常吃的饭，但在以前，这可是正经的宫廷御膳，
做法繁复多样，耗费功夫和金钱，更是令人咋舌。
以前御厨制作的时候，为了求得鲜味，把米和鲜对虾放在一起烹饪、蒸熟，
下层放米饭、上面放对虾，用高温把对虾的鲜汁蒸发出
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