看，这个时候大泡泡转成小泡泡，糖就已经熬好了，赶紧把锅拿到一旁，用山楂开沾。
当然，还有一个方法，那就是用筷子试一下。
用筷子在糖里一沾，然后放在冷水里，糖凝固，吃起来嘎嘣脆就好了，如果没有凝固，那就是不好。”侯小歌说着用筷子沾了一下糖，然后在一旁的冷水里一沾，让众人看一看摸一摸。
“没问题，下来就是迅速沾糖。倾斜一下锅，让糖集中一点。
然后手指拿着山楂串在糖里轻轻转一下，在迅速拿出来放在刷了油的木板上。”侯小歌连续操作了四五下。
“这样糖葫芦就做好了，现在天冷，等个十几分钟就是很好吃的糖葫芦。
下来给你们一个用我家糖免费试手的机会，谁来试一下？”侯小歌操作完，笑着看向众人问道。
侯小歌说着做着轻松但让其他人来做，一下子就有些麻爪了，一个个紧张的东张西望。
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