沈璃近日诸事顺遂,难得偷得浮生半日闲,心中忽起一念,欲亲制佳肴以犒赏自己及这段时日忙碌不休的众人。
此消息一经传出,府中的下人们自是不敢有丝毫懈怠,皆全力协助。
沈璃先是来到厨房,目光在食材间梭巡,随手从系统商城买的调料又放了一部分,心中已将菜品谋定。
她决意烹制一道干煸鸡,命仆人去后院速取一只肥嫩土鸡,宰杀洗净后,将鸡切成大小均匀的块状。
随后,起锅烧油,待油温渐升,放入姜片、葱段爆香,那葱姜在热油中滋滋作响,香味瞬间弥漫开来。
紧接着,将鸡块倾入锅中,鸡肉与热油接触,发出噼里啪啦的声响。
沈璃手持锅铲,不慌不忙地翻炒,鸡块逐渐变色,外皮微微金黄。
她又依次加入花椒、干辣椒、盐、生抽等调料,每一种调料入锅,都激发出独特的香味,几种香味相互交融缠绕。
火候
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